歐德_新視界news

含有高熱量的爆米花，讓許多怕胖的美眉避之惟恐。但現在有美國博士指出，「天然爆米花」是可以抗癌的！這個好消息又讓你想重拾爆米花的滋味了嗎？
在國外盛行已久的爆米花，因有高含量多酚而被視為抗癌盛品。據英國每日郵報報導，通常在蔬果中富含的多酚，現在被科學家發現，在許多零食跟全麥榖物中同樣包含了多酚抗氧化劑，這些成分有助於降低罹患癌症與心血管相關疾病的機率。美國賓州史克蘭頓大學（The University of Scranton）化學博士文森（Dr.Vinson）就指出，爆米花的多酚含量極高。

文森博士表示，在吃爆米花時，幾乎可以吸收到玉米所含的全部營養，因為它不經過加工，成分天然，而它的外皮就像一層保護膜，完整的保護內部的胚牙與果肉，是一項多酚含量高的健康食品。而研究也顯示，加工時間與過程越少的全麥榖物，有益健康的多酚含量就越高，其中燕麥粥的多酚量還比爆米花低。

現在台灣也同步流行著各式的爆米花，但通常都被加入濃濃的起司、包裹著厚厚的焦糖，或是被灑上大把的海苔粉來增添風味；反觀國外的爆米花有些甚至僅加鹽爆開，就無任何添加物了。兩者相比之下，國外版爆米花看似真的健康不少！
因此，如果能夠少加些糖、少裹香料粉，減少「香甜」的滋味，適量食用「天然爆米花」是有助於防癌，又不用擔心發胖的！

新聞來源：NOWnews今日新聞