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杏仁餅、天婦羅和咖哩雞都有專屬節日！美國針對各種特定食物訂定專屬節日，像4月9日就是「中國杏仁餅節」，許多網站紛紛推出製作杏仁餅的教學說明，慶祝杏仁餅節。

「美國有線電視新聞網」（CNN）報導，今天就是美國的「中國杏仁餅節」（National Chinese AlmondCookie Day），雖然未對節日由來多做說明，不過，卻對杏仁的好處大書特書。

CNN指出，根據傳統中國醫藥，杏仁被認為可以用來消炎、止痙攣，在中國大陸南方和東南方是典型食材。杏仁餅在中國農曆新年常被拿來享用，也會做為家人親友間饋贈的禮物。

此外，杏仁餅也是「中式美國餐飲」的一部分，常被當做一種幸運餅乾。在一些中國餐廳裡，往往在上過數道菜餚後才上杏仁餅，用來淨化味覺，而不是被當做甜點食用。

CNN和一些美國網站也貼心提供民眾如何製作中國杏仁餅的資訊，包括使用的原料和做法。

除了中國杏仁餅節外，「美國食物及飲品節日」網站（American food and drink days）詳列五花八門的各種食物節日，包括1月4日是「義大利麵節」（National Spaghetti Day）、4月5日是「焦糖節」（National Caramel Day）、4月30日是「葡萄乾節」（National Raisin Day）、11月3日是「三明治節」（National Sandwich Day）。

此外，許多亞洲常見的食物也榜上有名，像是6月18日是「國際壽司節」（International Sushi Day）、7月第一個星期六是「芥末節」（National MustardDay）、1月7日是「天婦羅節」（National TempuraDay）、1月12日是「咖哩雞節」（Curried ChickenDay）。

雖然這些節日沒有放假，不過卻也讓美國民眾可以藉此認識更多的異國美食及文化。當然，在各式各樣的美食節日之餘，美國民眾仍不忘飲食健康，將9月定為「吃得更好、更健康之月」。

新聞來源：YAHOO!奇摩新聞