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「肥美的青蚵、大塊的花枝及蛤蜊再摻些筍絲」,熱騰騰的海鮮粥是六合夜市超人氣的美食,每天賣逾千碗。莊其章說,因為食材鮮美,才能讓消費者「吃好道相報」。

高雄市六合夜市在國內十大觀光夜市PK賽中拔得頭籌。六合夜市促進會主委莊其章昨天表示,六合夜市是實至名歸,「東西好吃又友善」;他感激消費者「吃好道相報」。

莊其章說,近日國內觀光夜市PK賽已讓六合夜市的生意成長逾二成。他很感激消費者的支持,允諾研擬回饋方案,繼續促銷六合夜市的美食。

過去夜市給人髒亂、不衛生的感覺;不過高雄六合夜市逐步改善,從入口意象到攤位的劃設、鼓勵落實環保等議題的推動,獲得消費者共鳴與認同,逐漸形塑成為一種在地的飲食文化。

人氣最旺的海鮮粥一天賣逾千碗。莊其章說,所有食材都是現撈漁獲,不管是青蚵、蛤蜊還是花枝等,一定是精選食材,才能讓消費者感受到飽滿的鮮甜美味。

人手一杯的現打果汁,莊其章說,有別於一般以次級水果打果汁的作法;一顆顆上選的木瓜、酪梨或鳳梨,也都是業者嚴選,才能擄獲饕客味蕾。

他說,「高雄市六合國際觀光夜市促進會」近日將會召開委員會議,研擬回饋消費者的具體措施,有可能打折或送折價券,以吸引更多遊客。

 

新聞來源:msn新聞頻道

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